Panko: el pan rallado preferido para tus recetas
El panko es un tipo de pan rallado de origen japonés que se ha vuelto muy popular en la cocina internacional. A diferencia del pan rallado tradicional, el panko tiene una textura más ligera y crujiente, lo que lo hace ideal para empanar y rebozar todo tipo de platos.
El panko se elabora a partir de pan sin corteza, que se muele en migas gruesas y luego se hornea para obtener su característica textura crujiente. Esta técnica de elaboración le otorga al panko una mayor capacidad de absorción de aceite, lo que resulta en un empanado más crujiente y ligero.
Además de su uso en la cocina japonesa, el panko se ha integrado en la gastronomía de otros países, siendo un ingrediente popular en platos como el pollo frito, los camarones empanizados y las croquetas. Su versatilidad lo convierte en un elemento imprescindible en la despensa de cualquier amante de la cocina.
Variedades de panko
Además del panko tradicional, existen variedades aromatizadas con ingredientes como furikake, peperoncino, tinta de calamar y sal de cura, que aportan sabores únicos a tus preparaciones. Estas opciones permiten experimentar con nuevos sabores y dar un toque especial a tus platos.
En resumen, el panko es el pan rallado preferido por chefs y aficionados a la cocina de todo el mundo, gracias a su textura crujiente y su versatilidad en la preparación de platos empanizados. ¡Atrévete a incorporar el panko en tus recetas y descubre la diferencia que puede hacer en tus platos!
