Azúcar impalpable keuken lodiser x 500g
Origen: argentina
Usos
Ideal en repostería para cubrir y dar un toque de decoración suave a postres o dulces. Al mezclarlo con agua caliente y limón, se crea un glaseado para decorar postres como el apfelstrudel. Al combinar el azúcar glas con agua, se forma una pasta para cubrir o decorar dulces o pasteles, secándose en una capa fina de brillo blanquecino y crujiente. El glaseado puede incluir aditivos para variantes de color y sabores.
Por su textura fina, el azúcar glas espolvoreado sobre postres se disuelve rápidamente en la boca, proporcionando un sabor dulce instantáneo, a diferencia del azúcar granulado.
Es común espolvorearlo en bollería como berlinesas, milhojas, brazo gitano, o sobre un bizcocho o queque.
Se utiliza en la elaboración de merengue para tartas, resultando en una textura más fina y homogénea al no percibirse los cristales de azúcar granulado.
