Vino Las Perdices Exploración Malbec Chacayes
Notas de cata: Color rojo violáceo muy intenso. Frutos rojos y negros, junto con notas florales y toques minerales se perciben en nariz. Madera delicada muy integrada aporta complejidad, manteniendo el protagonismo de la fruta.
En boca, sabores de cerezas y moras, refinado e intenso, con gran estructura y taninos dulces, resultando en un vino de gran cuerpo y prolongado paladar.
Maridaje: Acompaña carnes rojas y vegetales asados, pastas rellenas o quesos duros.
Composición varietal: 100% MALBEC
Crianza y vinificación: Maceración pre fermentativa de 72 hs. Siembra con levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica durante 12 días con temperatura controlada entre 24 -26 ºC. Remontajes diarios con delestage al inicio de la fermentación. Maceración post fermentación durante 4 días. Fermentación maloláctica completa.
Bodega: Viña las perdices.
Enólogo: Juan Carlos Muñoz
Capacidad de guarda: De 5 a 7 años en condiciones adecuadas.
Aviso legal
• Beber con moderación. Prohibida su venta a menores de 18 años.
