Mojarras vivas
Las mojarras vivas son un tipo de pez muy popular en la gastronomía argentina. Estos peces de agua dulce son conocidos por su sabor suave y textura firme, lo que los hace ideales para preparar platos deliciosos.
Características de las mojarras vivas
- Sabor suave y delicado
- Textura firme y jugosa
- Se pueden preparar a la parrilla, al horno o fritas
¿Dónde comprar mojarras vivas?
Las mojarras vivas se pueden encontrar en pescaderías especializadas, mercados de pescado fresco o directamente en criaderos acuícolas. Es importante asegurarse de que las mojarras estén vivas al momento de la compra para garantizar su frescura y calidad.
Recetas con mojarras vivas
Existen numerosas recetas tradicionales argentinas que incluyen mojarras vivas, como la clásica mojarra a la parrilla con limón y perejil o la mojarra frita con papas. También se pueden maridar con diferentes tipos de vinos, como un vino blanco fresco y afrutado o un elegante vino tinto malbec.
