Harina malta Calsa Harina de malta 1 kg

Harina de malta Calsa Maltarina de Cebada
Presentación: 1 Kg. Fraccionado.
Maltarina Línea de Plata.
Aumenta el desarrollo del pan, mejora el color de la corteza, el sabor y el aroma. Además brinda migas más blandas y alveoladas.
Aplicaciones.
Este producto se puede utilizar en distintas recetas de pan francés, pebetes, pan de panchos, pan de hamburguesas, como así también para recetas de galletitas tipo crackers y grisines.
Métodos de elaboración.
Por cada bolsa de harina de 50 kg recomendamos utilizar 100 g de Maltarina. El agregado se efectúa desde el principio del amasado directamente en el amasijo. Se utiliza en masa francesa y otorga los siguientes beneficios: aumenta el desarrollo del pan, mejora el color de la corteza, el sabor y el aroma y además brinda migas más blancas y alveoladas.
Almacenamiento.
Mantener en lugar fresco y seco.
Ingredientes:
Harina de malta cebada.
Contiene derivado de cebada, puede contener avena, frutos secos (almendras), leche, soja y derivados de huevo, leche, soja y trigo.
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