Alcohol etílico para hacer licores
El alcohol etílico es un ingrediente fundamental en la elaboración de licores caseros. Este tipo de alcohol, especialmente el alcohol tridestilado de cereal, proporciona una base ideal para extraer sabores y aromas de frutas, hierbas y especias. Su pureza y alta graduación permiten obtener licores de calidad superior.
Características del alcohol etílico
- Alto grado alcohólico: Generalmente, el alcohol etílico utilizado para hacer licores tiene una graduación de 96 grados, lo que lo hace apto para la destilación y maceración.
- Versatilidad: Se puede utilizar en diversas recetas, desde licores frutales hasta amargos herbales.
- Disponibilidad: Se encuentra en diferentes presentaciones, como alcohol en gel o alcohol bidón, facilitando su adquisición.
Uso del alcohol de cereal
El alcohol de cereal es especialmente valorado por su capacidad de mezclar bien con otros ingredientes. Al ser un alcohol comestible, es seguro para el consumo humano. En regiones como Rosario y Córdoba Capital, se puede encontrar fácilmente en tiendas especializadas.
Consejos para la elaboración de licores
- Seleccionar ingredientes frescos y de calidad.
- Dejar macerar el alcohol con los ingredientes elegidos durante el tiempo adecuado para obtener un sabor óptimo.
- Filtrar y embotellar en recipientes limpios para preservar la calidad del licor.
El uso de alcohol etílico para hacer licores no solo permite disfrutar de bebidas personalizadas, sino que también brinda la oportunidad de experimentar con diferentes sabores y combinaciones.
