Vino The Apple Riccitelli Malbec Caja X 750cc X 6 U Enotek

Bodega
Matias Riccitelli

Ubicación del viñedo:
50% Perdriel, Luján de Cuyo, 50% Valle de Uco, Tupungato.

Edad del viñedo:
15 años.

Varietales:
100% Malbec.
COSECHA: se realiza manualmente, en pequeñas cajas de 20 kg, a fin mantener la integridad de cada racimo.

Selección:
se realiza una meticulosa selección a mano previa vinificación.

Fermentación:
se realiza a temperatura controlada de 26°C, con cuatro remontajes diarios y una maceración larga, por un periodo de 30 días.

Crianza:
el 100 % de este vino es añejado en barricas de roble francés durante 12 meses. La clarificación final se realiza con claras de huevo fresco.

Guarda:
6 años.

Presentación
Caja x 750cc x 6 u
Uvas provenientes de dos zonas muy diferentes entre sí: nuestra finca de Perdriel, a las orillas del Río Mendoza, con suelos pedregosos y arcillosos, y con presencia de lunares de caliche que combinamos con la altura, suelos calcáreos de Gualtallary a 1.400 msnm. Dos mundos que al juntarlos logran buena sucrosidad y frescura a la vez. Los racimos son despalilladoras, llegando de forma natural por gravedad a pequeñas vasijas de concreto. Se fermentan sin adición de ningún elemento ajeno y a temperaturas entre 26º y 28ºC durante varias semanas. La crianza continúa en barricas usadas de roble francés hasta la siguiente vendimia.
De color violeta profundo. En nariz presenta frutos rojos, vainilla y chocolate. Un vino complejo, rico, con suaves taninos maduros y de final largo. Se recomienda servir con todo tipo de carnes a la parrilla, pastas y quesos blandos.
Las fotos son meramente de forma ilustrativas
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