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Vino Blanco Achaval Ferrer Quimera Blend De Blancas 750ml Caja X3 Unidades Super Premium - Aprovechá el ENVÍO GRATIS Donald Drinks
En Achaval Ferrer, se protege el legado del tiempo manteniendo el ADN de plantas centenarias y combinando la pasión con la sabiduría. Desde sus inicios, la bodega persigue un camino fuertemente marcado por su respeto por la naturaleza. Los pilares fundamentales tienen foco en la mínima intervención necesaria entre la tierra y la copa.

Chardonnay y Viognier fueron cuidadosamente seleccionados en la viña, recolectando los mejores racimos que el año 2022 nos dio para poder fermentarlos 100%en barrica de roble francés. Una fermentación suave a baja temperatura,nos ayudó a conservar todo el perfil del terroir de Tupungato, Valle de Uco y generar de esta manera la mejor expresión. El Semillón proveniente del Peral, Tupungato, fue fermentado en tanque de acero inoxidable para potenciar su frescura, verticalidad y tipicidad. Solo el Chardonnay y Viognier realizaron la fermentación maloláctica en barrica.
Notas De Cata:
Quimera Blanco es un blend de variedades blancas que busca una perfecta armonía. Una concordancia entre Chardonnay, que aporta complejidad y elegancia, Viognier que otorga textura y taninos aterciopelados y el Semillón, como expresión de frescura e intensidad. Este blend, representa la concepción de nuestra combinación emblemática Quimera, una mezcla elegante y fresca, persistente para un vino blanco de altura.
Ficha Técnica:
Varietal: 63% Chardonnay, 12% Sauvignon Blanc, 23% Viognier y 2% Semillón
Variedad: Blend
Alcohol: 14,5%
Región: Tupungato, Valle de Uco. Mendoza
Crianza: 63% Chardonnay elaborado en barricas de roble francés de 1er y 2do uso, junto al 10% Viognier que fue fermentado y envejecido en barrica francesa de 2do uso.
País: Argentina
Maridaje: Cerdo, Aves, Grillados, Ahumados, Asado, Quesos Suaves, Queso Fuertes, Quesos Duros, Salsas Con Cebolla, Hongos, Porotos Y Lentejas, Almidones Blancos

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