Sous Vide Polyscience Circulador Hydropro Plus

• Termocirculador de Inmersión HydroPro™ Plus, 240 V
Especificaciónes
• El HydroPro™ Plus inicia una nueva generación de circuladores de inmersión profesionales. Incluye la aplicación Sous Vide Toolbox™, herramienta intuitiva que simplifica la experiencia de cocinar al vacío usando una serie de algoritmos científicos para calcular tiempo, temperatura y pasteurización de una amplia gama de alimentos. La pantalla táctil (touch screen) y la función "My Presets" permiten programar sus propios menús sin tener que configurar tiempo y temperatura cada vez que haga un proceso de cocción. El nuevo sistema de bomba y calentamiento aseguran el control de temperatura precisa en volúmenes altos de cocción. Diseñado pensado en la seguridad de los alimentos y el mantenimiento sencillo, el HydroPro™ Plus es impermeable, tiene un soporte que se remueve fácilmente, y un sistema de circulación de agua con agarre magnético, el cual permite la fácil limpieza y descalcificación del equipo. Las partes que se remueven se pueden lavar en lava-vajillas industriales. Adicionalmente, incluye 4 lenguajes de menú e indicaciones: Inglés, Francés, Alemán y Español.
• El HydroPro™ Plus incluye una sonda de temperatura digital que muestra en tiempo real la temperatura interna del producto que se está cocinando. La información se almacena en el mismo equipo y puede ser transferida a la apliación HACCP via Bluetooth.
Incluye:
• Sonda digital de temperatura & Soporte de Calibración
• Soporte de agarre ajustable y removible
• Propulsor de agua con acoplamiento magnético
• Dirección de flujo de circulación ajustable 360°
• Maletín de transporte y almacenamiento
• Pantalla táctil de color TFT
• Aplicación Sous Vide Toolbox™ instalada
• Controles manuales de tiempo & temperatura
• Velocidad de circulación variable
• Dirección de flujo de circulación ajustable 360°
• Cámara de calentamiento sin bobina
• Detección de bajo nivel de agua
• Propulsor de agua con acoplamiento magnético
• Soporte de agarre ajustable y removible
Desempeño / Perfomance
• Máximo Volumen de Agua: 45 litros (12 galones), con tapa
• Máximo Flujo de la Bomba: 17 litros (4.5 galones) por minuto
• Máxima Temperatura: 194º F (90ºC)
• Estabilidad de Temperatura: ±0.1º F (±0.1ºC)
• Potencia: 1450 Watts (120 V) / 1485 Watts (240V)
• Velocidad de Circulación Variable: 3 velocidades
Operación
• Lenguajes de Menú e Indicaciones: Inglés, Francés, Alemán, Español
Seguridad
• Protección de temperatura por encima del máximo
• Detección de bajo nivel de agua
• Indicadores de alarmas y de fallas
• Certificación IPX7 (Impermeabilidad)
• Certificacioes NSF y cUL (Uso Comercial)
Pesos y Dimensiones
• Dimensiones del Equipo (LxFxA): 14.6" x 3.7" x 6.7" / 37.1 x 9.3 x 17 cm
• Peso del Equipo: 4.4 lbs / 2 kg
• Dimensiones de Embalaje (LxFxA): 16.3" x 5.8" x 9.9" / 41.5 x 14.7 x 25.2 cm
• Peso de Embalaje: 7.1 lbs / 3.2 kg
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