Ahumados Artesanales: Lo hago en casa, de Joanna Farrow. Lo hago en casa, vol. 1. Editorial Clasa, tapa dura, edición 2020 en español, 2019

Lo hago en casa · ahumados artesanales
Incluye todo lo que necesita saber sobre milenarias técnicas de curado, secado al aire libre y ahumado
- el curado
- el secado
- el ahumado
- diversas recetas
· con técnicas paso a paso, de elaboración fácil y segura
Además de exquisitas recetas, contiene instrucciones para construir su propio AHUMADOR CASERO.
Una vez que se aficione a realizar ahumados caseros y comparta el resultado de su habilidad con sus sorprendidos amigos y familiares, no podrá de dejar de pensar en recetas, de planear marinadas y mezclas para frotados, de inventar salsas y, en general, de experimentar con maderas y hierbas, especias y recetas.
Presentación
· Encuadernado en cartoné plastificado, y cocido a hilo (Tapa Dura)
· Tamaño 17,5 x 24,5 cms.
· 128 páginas impresas a todo color en papel ilustración especial.

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· Todos los libros son NUEVOS y están en excelente estado.
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