Finca mirador
Ficha tecnica
Bodega
Achaval Ferrer
Variedad
Malbec
Corte
100% Malbec
Alcohol
13,5%
Lugar de Elaboración
Medrano. Provincia de Mendoza, Argentina.
Altura (s.n.m.)
700
Crianza / Barricado
Barricas nuevas de roble francés. En esta cosecha fueron 15 meses.
Densidad
5500
Temperatura de Servicio
16º a 18º C
Elaboración
Cosecha: Manual, el 7 de Marzo de 2007. Fermentación alcohólica: La fermentación tiene lugar en pequeños tanques. Finalizada la misma el vino se coloca en barricas nuevas de roble francés. El vino se cría en estas barricas por un período de tiempo tal que éstas le otorguen la estructura que la concentración de la fruta necesite.
Notas de Cata
El Malbec es el cepaje tinto emblemático de la Argentina que ha encontrado en Mendoza un clima y suelo ideales. Finca Mirador, en Medrano, tiene el potencial para ser un verdadero "grand cru".
Nuestra filosofía es trabajar duro lo necesario durante los 11 meses en el viñedo, para producir uvas que necesitarán muy poca intervención durante el proceso de elaboración del vino.
La ubicación del viñedo, la edad de las plantas, el programa de trabajo y el manejo hídrico al que están sometidas las cepas son elementos esenciales que trabajan a favor del objetivo de elaborar un vino que sea verdadera expresión de su terruño. Su personalidad se destaca a través del vino, cosecha a cosecha, con un carácter único, reconocible y repetitivo.
