Crema Vegetal Decoración Rendidora 1 Lt Puratos Ambiante

Crema Vegetal de altísimo rendimiento:
1 Litro de Ambiante rinde 3,7 litros de crema batida.
Diferencias entre Ambiante y Chantypak:
Ambiante: Sirve para decoraciones exigentes con crema, por ejemplo hacer flores y detalles, resiste mucho tiempo fuera de la heladera, no se corta.
Chantypak: Es menos dulce que la Ambiante, se utiliza generalmente mezclándola con crema de leche, para aportarle sus beneficios( mejor estabilidad, no se amarillenta, resiste mucho mas tiempo fuera de la heladera), también se utiliza calentándola para ganaches.
Características:
No desprende agua (sin sinéresis
• Se puede rebatir.
• Sin riesgos microbiológicos, debido a su tratamiento UHT.
• Vida útil larga.
• No se corta.
• Sin colesterol
• No se oxida.
Beneficios:
• Soporta altas temperaturas una vez aplicada.
• Ideal para utilizar en decoraciones exigentes.
• Mantiene la estabilidad aun a temperatura ambiente.
Instrucciones de uso:
Antes de montar, la Ambiante DEBE ENFRIARSE durante 12 horas en heladera, logrando una temperatura ideal entre 5 a 7 °C. Se recomienda para un mayor rendimiento que tanto el sector como la bacha que se utiliza para batir el producto se encuentren lo más frío posible. Montar a velocidad media hasta punto letra para obtener el mayor rendimiento.
Datos útiles:
• Para rebatir recomendamos agregar Ambiante sin batir.
• Se puede colorear con colorantes alimenticios.
Se retira por Villa Devoto, CABA
Lunes a Viernes 9 a 17 hs